Sanduba de Tempeh

Na definição do Wilipedia, Tempeh é "um alimento fermentado com um fungo do género Rhizopus, a partir de sementes de soja branca da Indonésia, com um aroma a nozes e uma textura densa e ligeiramente carnuda". O fato é: ele é MUITO alimentício e pode ser usado de muitas formas. Inclusive para Comer no Pão. Em Campinas/SP, é encontrado no VegVida

Aqui, ele foi fatiado, grelhado com cebolas e molho barbecue. No pão, cheddar vegetal, tomate, rúcula e as cebolas grelhadas acompanharam o Tempeh.

SubSanduba

Estava pensando nos recheios do Subway e resolvi fazer esse aqui, no pão de forma.

Pão de forma integral. Numa fatia, mostarda dijon. Noutra, tempero japonês para molho barbecue. Por cima de qualquer uma das fatias, tomate em rodelas, cebola rocha e pimentão vermelho, tomate seco e orégano. Feche com a outra fatia e coloque na sanduicheira. Depois que esquentar, agrião pra dar um refresh, e voilá! Em vez de "Sub", deveria ser "UltraSanduba", mas fica o nome pela inspiração.

Sanduba 1

Pão francês, missô (o "salaminho" vegano), queijo de tremoço, cebola, pepino em conserva, molho barbecue e rúcula.