Sanduba de Tempeh

Na definição do Wilipedia, Tempeh é "um alimento fermentado com um fungo do género Rhizopus, a partir de sementes de soja branca da Indonésia, com um aroma a nozes e uma textura densa e ligeiramente carnuda". O fato é: ele é MUITO alimentício e pode ser usado de muitas formas. Inclusive para Comer no Pão. Em Campinas/SP, é encontrado no VegVida

Aqui, ele foi fatiado, grelhado com cebolas e molho barbecue. No pão, cheddar vegetal, tomate, rúcula e as cebolas grelhadas acompanharam o Tempeh.

Burrito de berinjela

Pão sem fermento feito na chapa, berinjela grelhada, guacamole, feijão refrito com tofu defumado, guacamole, rúcula, cheddar vegetal em pasta, e molho de pimenta.

Pão com cogumelos salteados

Pão de hamburguer com gergelim, cogumelos frescos e rodelas de cebola salteados no shoyu, tomate e rúcula.

Pão com linguiça

Pão francês com leve  passada de mostarda dijon, linguiça vegetal apimentada (by VegVida) assada com cebolas ao shoyu, tomate caqui,  rúcula e molho de pimenta. Delícia!

Linguiça calabresa vegetal

Mais uma magnífica participação dos amigos Breno e Tati: pão integral com rúcula e linguiça calabresa feita em casa.

 

Sanduba 2

Pão francês, teste de queijo "sabor estrogonofe", tomate, queijo de tremoço, rúcula e catchup. Contribuição da Renata VegVida.