Verdadeiro Burguer Gourmet

O dia do hambúrguer já passou, mas pra quem fala em gourmetizar hamburguer e não fez algo parecido, pode esquecer. Hamburguer gourmet é isso: pão de hamburguer integral, hambúrguer de soja recheado com queijo de tremoço (by VegVida), coberto de cebola roxa, tomate em rodelas, aspargos, pimentões sem pele, mostarda dijon e, claro - um palito gourmet pra fechar o pão! :P

Tiras com requeijão de amendoim

Tiras de pão integral (feito na máquina de pão) com

requeijão de amendoim do VegVida

Pão com Hambúrguer de Feijão Fradinho

Pão francês, hambúrguer de feijão fradinho, tomate seco, 

picles de pepino, queijo de tremoço e alface lisa.

Sanduba de Tempeh

Na definição do Wilipedia, Tempeh é "um alimento fermentado com um fungo do género Rhizopus, a partir de sementes de soja branca da Indonésia, com um aroma a nozes e uma textura densa e ligeiramente carnuda". O fato é: ele é MUITO alimentício e pode ser usado de muitas formas. Inclusive para Comer no Pão. Em Campinas/SP, é encontrado no VegVida

Aqui, ele foi fatiado, grelhado com cebolas e molho barbecue. No pão, cheddar vegetal, tomate, rúcula e as cebolas grelhadas acompanharam o Tempeh.

Pão com Hommus

Hommus, a tradicional pasta de grão-de-bico do oriente médio, ganhou o mundo e também o pão.

Aqui, apenas hommus no pão ultra rápido da máquina de pães, mas vai bem com qualquer tipo (pitta, pão francês, pão de forma, torrada, pão sem gluten, pão de grão, ciabatta, bisnaguinha), ou até mesmo sem pão. Também pode dar a liga em kebabs com outros ingredientes (picles, pepino, vinagrete, guacamole etc) ou em outros tipos de sandubas.

Sanduba do Don

Sobraram almôndegas ao molho no almoço? Coma no pão! 

Aqui, pão ciabatta cortado em três, requeijão vegetal sabor provolone (passado nas 2 partes que recebem o recheio), tofu mexido e almôndegas de PTS (proteína texturizada de soja) ao molho Don Corleone (molho de tomates refogados em cebola, azeite e um cálice de vinho tinto seco ao final do cozinmento). Acompanha bem um vinho italiano rosso (tinto seco) e salada de rúcula.

Quer outra dica simples, com almôndegas ao sugo que sobraram do almoço?
http://comanopao.blogspot.com.br/2012/03/pao-com-almondegas.html

Pão com abobrinha grelhada

Grelhe fatias finas de abobrinha com azeite e sal, até dourarem. Coloque sobre uma fatia do pão preferido (aqui, pão de forma feito na máquina de pão), e salpique orégano com ela ainda quente.

 Se tiver em casa, um tomate seco acompanha bem.

Rápido e delicioso!