Pão com Salsinha no Ano Novo

Direto dos botecos portugueses, um sanduichinho de pão de forma sem casca (comer com casca também fica muito bom!) e recheio de salsinha. Clássico de fim de ano na minha infância, vai agora adaptado para a versão vegana.

Para o recheio: 2 maços de salsinha bem picadinha, uns 3 ou 4 dentes de alho também picados, 1 pimenta dedo de moça (estava sem, fiz com 3 malaguetas), cubinhos de tofu defumado (a receita original é com aliche), sal e azeite bom até cobrir a salsinha toda. O ideal é preparar uns dias antes, pra mistura curtir bem na geladeira, mas fica bom se feito na hora também. Recheie o pão algumas horas antes de comer, para o azeite impregnar o pão. Se estiver muito calor, cubra com um pano de prato limpo e umedecido, para o pão não ficar demasiadamente seco. Feliz ano novo! :)

Sanduba no Pão de Semolina

Monte na ordem: pão de semolina feito na máquina de pão (receita diretamente do ótimo blog PãesVeg), mostarda dijon, tomate seco, queijo de tremoço VegVida (você pode comprar lá ou fazer, receita aqui), orégano, cebola, pimentão vermelho, pimentas jalapeño e pão de novo! ;-)  Sugestão: servir com palitos de cenoura, pra adicionar mais crocância à "refeição". ;-)

Pão Pizza

O pão pita, ou pão sírio, ou pão árabe, é ótimo pra virar pizza: saboroso, redondo e fininho.

Essas minipizzas foram com tomates orgânicos em cubinhos (estavam saborosíssimos), queijo de castanha de caju (para receitas de queijos vegetais, visite o VegVida), orégano e cogumelos portobello fatiados e "assustados" na frigideira com um pouco de shoyu antes de irem ao forno. 

Também foram duas finalizações: uma apenas com cebolas fatiadas e outra com ervilhas e um pouquinho de tofu mexido que sobrou do café da manhã. hehehhee deliciosos! :)

Hot Hulk-san

Pão de cachorro-quente, purê de ervilhas (ervilhas e leite de amêndoas), tofu refogado (com shoyu, alho, molho de tomate e cebolinha) e batata palha.

Bisnaguinha com goiabada

Bisnaguinha integral, recheada com goiabada cascão e requeijão de amêndoas do VegVida

Dogão com brócolis

Aproveite o brócolis e coma no pão!
Pão francês, mostarda, seleta de milho com ervilha, queijo misto de tremoço e macadâmia (do VegVida), salsicha vegetal com molho de tomate acebolado e com pimenta americana, brócolis refogado no alho.

Pão de tofeijo recheado com linguiça

Pão de tofeijo, recheado com linguiça  (vegetal, de alho) acebolada, maionese, os três do VegVida, e molho de pimenta Sriracha.

Pão com salsicha refogada

Pão francês, salsicha vegetal em rodelas (refogada com cebola, alho, noz moscada e shoyu), queijo de tremoço em pasta (receita aqui), pra dar liga em tudo. Vai bem com uma tabasquinho e limonada.

Pão francês com marrom glacê

Pão francês e marrom glacê original (pasta de castanhas portuguesas). :D

Hamburguer!

Pão de hamburguer integral, hamburguer de proteína de soja do VegVida , mostarda dijon, picles de pepino, molho HP, cebolas grelhadas com molo inglês, tomate orgânico fatiado e alface crespa.

Pasta de amêndoas, banana e canela

Adoro quando os amigos participam do Coma no Pão!

Essa é a dica deliciosa da Andréa Nichols: pão de forma integral, pasta de amêndoas, rodelas de banana e canela.

Tofulete no pão de forma

Inaugurando bem 2013, coma no Pão de forma multigrãos: tofulete (de cebola, batatas orgânicas, cebolinha e pimenta dedo de moça), picles de pepino e tomate. Delícia!